Le Eccellenze della Food Valley

I prodotti alimentari della tradizione locale

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GELATO ARTIGIANALE ALL'AZOTO DELLA GELATERIA SANELLI DI SALSOMAGGIORE TERME: Gelato Artigianale all'Azoto prodotto dalla Gelateria di Corrado Sanelli, Maestro Gelatiere Italiano. Laboratorio esperenziale con alcuni studenti di Salsomaggiore Terme
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PRODOTTI DECO - MALFATTI CON RICOTTA, ERBETTE E PARMIGIANO REGGIANO DOP:
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Lo Chef Daniele Persegani alla Corte Civica Tommasini: 11 settembre 2021 - Lo chef con gli alunni dell'Istituto Superiore Magnaghi hanno realizzato un prestigioso buffet per gli ospiti all'eventoi all'evento di inaugurazione
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PASTA FRESCA RIPIENA -  MALFATTI O TORTELLI DI ERBETTA CON RICOTTA,  ERBETTE e PARMIGIANO REGGIANO DOP:
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Parmigiano Reggiano DOP: Lavorazione
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Pasta Fresca Artigianale: Lavorazione dell'impasto
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PRODOTTI DECO - MALFATTI CON RICOTTA ED ERBETTE: La lavorazione artigianale del tortello di erbette
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Pasta Fresca Artigianale: Lavorazione dell'impasto
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Anolini - Pasta ripiena al pane e formaggio, ricetta della tradizione:
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GELATO ARTIGIANALE DELLA GELATERIA SANELLI DI SALSOMAGGIORE TERME: Gelato tra le rose!
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La pasta fresca artigianale:
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Pasta fresca Artigianale:
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LA PASTA FRESCA ARTIGIANALE: Farina, uova e il paziente lavoro delle Rezdore
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Parmigiano Reggiano DOP: Annio 2004 - Casari al lavoro in piazza
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Parmigiano Reggiano DOP: Anno 2004 - Lavorazione del formaggio in piazza
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Parmigiano Reggiano DOP: Anno 2004 - La lavorazione del formaggio in piazza
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Parmigiano Reggiano DOP: Anno 2004 - Il pubblico partecipa all'evento della produzione del formnaggio in piazza
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Parmigiano Reggiano DOP: Anno 2004 - Lavorazione del formaggio in piazza
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Parmigiano Reggiano DOP: Anno 2004 - Lavorazione del formaggio in piazza
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PRODOTTI DECO - MALFATTI CON RICOTTA ED ERBETTE: Primo piatto di pasta ripiena a base di ricotta ed erbette (bietole) prodotto da Parma Menù Famiglia Carpanese. Alimeto tipico del territorio.
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