Prodotti DE.C.O. - Denominazione Comunale di Origine Salsomaggiore Terme

Alimenti della Tradizione

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PRODOTTI DECO - CARCIOFI AUTOCTONI: Piante dell'antica varietà di carciofi autoctoni, da cui l'azienda Colle Rio Stirpi di Scipione, produce i Carciofi sott'olio (alimento DECO)
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Prodotto DECO - Olio extravergine di oliva Gavinell: Azienda Agricola Gavinell
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PRODOTTI DECO - Composta Extra di Pere Colar: Pera Colar, da cui l'azienda Colle Rio Stirpi di Scipione, produce la Composta Extra di Pere Colar (alimento DECO)
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PRODOTTI DECO - BARGNULEN: Bacche di Prugnolo selvatico (in salsese i bagnoli;) si utilizzano per produrre il tradizionale liquore Bargnulén
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La Pizza Alta di Salsomaggiore Terme: Prodotto DECO - Denominazione Comunale di Origine - Foto Lorenzo Moreni
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I cioccolatini del Bar Gelateria I Portici di Salsomaggiore Terme: Prodotto DECO - Denominazione Comunale di Origine - Foto Lorenzo Moreni
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PRODOTTI DECO - MALFATTI CON RICOTTA ED ERBETTE: Preparazione artigianale del tortello di erbette
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LA PASTA FRESCA ARTIGIANALE: Farina, uova e il paziente lavoro delle Rezdore
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Bargnolino - Prodotto DECO di Salsomaggiore: Il Bargnulen (in dialetto salsese) è un liquore tipico della tradizione, ottimo come digestivo a fine pasto
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Pasta Fresca Artigianale: Lavorazione dell'impasto
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Carciofi dell'antica varietà autoctona di salsomaggiore Terme: Produzione DECO Azienda Colle Rio Stirpi di Moschini -Foto di Lorenzo Moreni
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PRODOTTI DECO - GELATO ARTIGIANALE DOLCE SALATO ALLA MANDORLA CON SALE DECO DI SALSOMAGGIORE TERME: Gelato Artigianale prodotto dalla Gelateria di Corrado Sanelli, Maestro Gelatiere Italiano. Alimeto tipico del territorio.
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PRODOTTI DECO - MALFATTI CON RICOTTA ED ERBETTE: Preparazione del tortello di pasta fresca con la farcia
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PRODOTTI DECO - MALFATTI CON RICOTTA, ERBETTE E PARMIGIANO REGGIANO DOP:
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Pasta Fresca Artigianale: Lavorazione dell'impasto
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Cioccolatino ai liquori tipici del Bar Gelateria I Portici di Salsomaggiore Terme: Cioccolato: fondente, al latte e bianco in proporzioni variabili; liquori a scelta tra: Bargnolino, Nocino, Sbùrlon o Maria Luigia, tutti prodotti dal Liquorificio Colombo di Salsomaggiore Terme.
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Anolini - Pasta ripiena al pane e formaggio, ricetta della tradizione:
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Cioccolatino al sale di Salsomaggiore Terme del Bar Gelateria I Portici di Salsomaggiore Terme: Il Cioccolatino al Sale di Salsomaggiore Terme si caratterizza per il gusto inconfondibile, una sorpresa di sapori discordanti e di sensazioni gustative uniche che esaltano l’aroma del cioccolato fondente.
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PRODOTTI DECO - MALFATTI CON RICOTTA ED ERBETTE: Preparazione del tortello di erbette
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I cioccolatini artigianali del Bar Gelateria I Portici di Salsomaggiore Terme: Prodotto DECO del Maestro Cioccolatiere Marco Biolzi - foto Lorenzo Moreni
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